Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso
  300G Gamberetti
  300G Punte di Asparagi
  50G Burro
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cipolla
  1 Pizzico Maggiorana
  1 Cucchiaio Panna
  Cognac
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla.
Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate.
Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura.
Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.

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